В шоколадном десерте из Приморья вновь обнаружен золотистый стафилококк

Регион

В шоколадном десерте из Приморья вновь обнаружен золотистый стафилококк

22 апр 2025, 08:03 127

Приморский филиал ФГБУ «НЦБРСП» выявил золотистый стафилококк в шоколадном сметанном десерте, произведенном в Приморском крае. Пробы были взяты инспектором Россельхознадзора из партии в 53 десерта непосредственно на предприятии-изготовителе молочной продукции.

В результате лабораторных исследований в десерте обнаружен один из наиболее опасных видов патогенных бактерий – золотистый стафилококк. Ранее золотистый стафилококк уже выявлялся в ряженке этого же производителя.

Обнаружение стафилококка является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза, касающихся безопасности пищевой и молочной продукции. Информация о выявленном нарушении внесена в систему "Веста" и передана в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер.

Подобные случаи, как правило, указывают на несоблюдение технологических режимов и правил производства.

Источник: Sweetinfo.ru